Скидки, акции в ресторанах и банкетных залах Шымкента, новости заведений

Понятие «кейтеринг», уже вошло в привычный обиход, так как с каждым годом все больше людей предпочитают вместо похода в ресторан организовать его у себя дома, на работе, в офисе, или даже на природе. За рубежом такой сервис давно практикуется, в Казахстане он также становится все более популярным. В Алмате услуги кейтеринга (catering — ресторан выездного обслуживания) предоставляет русский ресторан «Намедни».

Огонь, шоу, ловкие броски и захваты бутылок и шейкеров, энергия, движение, толпа зрителей — все это флейринг. Эффектное приготовление коктейлей, во время которого бармен вращает, подбрасывает и ловит барные принадлежности, демонстрирует сложнейшие балансы и артистичный налив, мало кого оставляют равнодушным. Это направление, зародившееся в Америке, несколько лет назад было ни пике популярности в Англии, законодательнице барменской моды, и сейчас увлекло Казахстан.

Grant Achatz (Грэнт Акетц) — шеф-повар и владелец ресторана «Alinea» (Чикаго, США). После трех месяцев работы ресторан получил четыре звезды от Chicago Tribune, а через год Gourmet magazine назвал его лучшим рестораном Америки.

Автоматизация и техника давно и надолго вошли в нашу жизнь.

Сейчас многие продукты получили статус «халал». Что это такое — веяние моды или тенденции здорового питания, расскажет нам Диляра Ясин, владелица халалного магазина «Ясин».

Вот вроде все говорят «Кризис, кризис наступил», а в Астане открылся новый ресторан «CAPITAL Music & Pub». Мы сразу же поспешили взять интервью у шеф-повара сего заведения, Яковлева Михаила Геннадьевича.

Солнечный мальчик — веселый, приятный в общении, искренний и жизнерадостный — Мурат Ордабай, признанный лучшим барменом Казахстана принял нас в гости на своем рабочем месте в уютном «Vogue Bar» и ответил на несколько вопросов

Точно также, как «не хлебом единым жив человек», так и не обзором единым жив проект Gourmet-Project. Настала пора вспомнить о нашей замечательной рубрике «Интервью с мэтрами». Недавно Одесскому гурману удалось с удовольствием побеседовать с Антониной, владелицей одесского ресторана «Деловая колбаса». Запись этой беседы мы и предлагаем вниманию наших читателей...

Интервью с шеф-поваром ресторана «Квартира» Светланой Сидоркиной (Одесса)

Известный московский ресторатор Андрей Деллос, имеющий проекты в разных рыночных сегментах, считает, что дешевые рестораны будут развиваться за счет экспансии, а дорогие — за счет гибкой ценовой политики

Марио Мусони — «звездный» шеф-повар, признанный авторитет в области итальянской гастрономии, автор ряда книг и преподаватель Международной кулинарной академии «Альма». Его карьера началась со стремительного взлета. Марио Мусони Синьор Мусони открыл небольшой ресторанчик Al Pino в деревеньке Монтескано неподалеку от старинной Павии.

Restoran.kz расскажет, в какие заведения можно сходить с маленькими и не очень детьми